Fin del algo

Estamos en una de mis épocas favoritas del año, donde todo es o "el último" o "el primero". El último día de clases, el último examen, el último fin de semana del año, y todo así.
Así que creo que es momento de un poco de parloteo de cierre de ciclo de fin de año.

Lo primero que quiero comentar es que este año anduve repartiendo amor por todos lados. De la manera linda, dandome tiempo para mis amigos, para la familia (la de sangre y la del cuore), y también un poquito para mi. Estoy enamorada y disfrutando a pleno mis cursilerías. Creo que son bastante moderadas pero dos por tres me gusta hacer cosas bien de boba. Así que brindo por l'amour, porque hayan encontrado o conservado a su media naranja, pera, melón, frutilla, sillón, botella o piedra pómez. O bien porque hayan alejado a aquellos que les hacían mal. También hice un poco de eso y está bueno.

No me fue especialmente bien en los estudios. Pasé por toda una cosa de introspección. Dejo la facultad. Sigo la facultad. Me cambio de carrera. Me voy a vender tapas de botella a camboya. Me quedo en la facultad. No sé que quiero. Dejo la facultad. Hago enología. Sigo la facultad. Me cambio de carrera. Me pongo a estudiar traductorado. Me quedo en la facultad. Y así un par de veces... después puse un poco de orden y creo que aclaré el panorama pero no hay nada escrito sobre piedra.
Probablemente nunca llegue a esa situación, y yo sigo en la búsqueda de la felicidad. Que no es un tema menor. Creo que quizás en una de esas existe la posibilidad de que el plan que tengo funcione. O no.
Ese es un problema de yo-del-futuro.

Me compré una cama. Con mi dinero. Creo que fue mi primer compra grande y está divina. En 2012 me gustó mi trabajo, lo que hice y cómo lo hice.

No se me ocurre como term

We're open!

¡¡Hoy aprendí algo!!
¿Vieron el dibujito de un frasquito abierto con un número que hay en las botellas o frascos de shampoo, cremas, maquillaje? Bueno, el número dice durante cuántos meses luego de abierto se puede usar ese producto. Ta, es una bobada, pero yo no lo sabía.


Ejemplo: Si ves el dibujito de la foto, podés usar lo coso ese (disculpen el vocabulario téRnico) durante 24 meses luego de abrir el frasco o botella.

Que se diviertan. Cuidensennnn del sol y no se anden poniendo cosas vencidas si tienen la piel sensible.

Cosas que no deberían escucharse en una cocina

¿Dónde está el embudo de sólidos?
Para esto necesito una pipeta pasteur.
¿Y dónde enchufo la termocupla acá?
Tengo todas las soluciones prontas, ahora las mezclo y lo llevo al horno.
No encuentro el bicarbonato de sodio (porque está etiquetado como royal, no como NaHCO3)


Así es un día en mi cocina. Ganges del oficio...
Ahora le dicen "cocina molecular".
Para mi es "deformación profesional".


Papa, patata...

Matemáticamente tenemos...

Estos son los enunciados de algunos ejercicios de mat 02:

2006
Sea un dado ideal de seis caras, donde en cuatro de ellas aparece la letra "alfa" y en las dos restantes, la letra "beta". Se lanza el dado 3 veces seguidas.
A = {en la segunda tirada sale alfa}
B = {salen exactamente dos beta}
Hallar P(A), P(Bc) y P(AUB)

2008
Se tienen dos bolilleros:
A: 3 bolillas verdes y 5 bolillas rojas
B: 8 bolillas verdes y 2 bolillas rojas
El experimento consiste en lanzar un dado y, si el valor es menor o igual a dos, se elige del bolillero A, en otro caso se elige del bolillero B.
Hallar la probabilidad de que la bolilla sea verde y la probabilidad de que una bolilla verde sea del bolillero A.

2010

Se tienen dos bolilleros:
A: 3 bolillas verdes y 2 bolillas rojas
B: 4 bolillas verdes y 5 bolillas rojas
Se sabe que la probabilidad de elegir el bolillero B es 3 veces la de elegir el bolillero A. Se saca una bolilla al azar y se anota el color. La bolilla se introduce nuevamente en un bolillero, con un p=1/3 de que sea el mismo bolillero del cual se extrajo. Se saca otra bolilla al azar y se anota el color.
Hallar la probabilidad de que ambas bolillas sean verdes.

2011
Se tienen dos mazos de cartas
A: 6 corazones y 4 tréboles
B: 4 corazones y 8 tréboles
Se saca una carta del mazo A y no se repone. Si la carta es un corazón, se saca otra carta del mazo A; si la carta es un trebol, se lanza un dado, si sale 3 o 4, se saca una carta del mazo A, y si sale 1, 2, 5, 6, se saca una carta del mazo B.
Hallar la probabilidad de que ambas cartas sean iguales.


Basándome en eso, estimo que el ejercicio de este año será algo así como:
2012
Se tienen dos bolilleros:

A: 2 bolillas verdes y 7 bolillas rojas
B: 3 bolillas verdes y 4 bolillas rojas
Se saca una bolilla de uno de los bolilleros, o quizas de otro bolillero que ande por ahí (hay una probabilidad de entre 0,45 y 0,51 de que eso suceda). Se recuerda el color, con una probabilidad de 1/34 de que efectivamente sea el color del que era la bolilla. Se devuelve la bolilla al bolillero, con una probabilidad de 0,65 de que vuelva al bolillero correcto y una probabilidad de 0,12 de que quede arriba de la mesa.
Si el viento sopla del sureste, se saca otra bolilla de la siguiente manera: si estamos en temporada de incendios forestales, se saca del mismo bolillero que salió la primera; si estamos en temporada de monzones, se saca del otro bolillero; y si están de moda los colores cálidos pero no los fluo, se agarra un objeto cualquiera.
¿Cuál es la probabilidad de que el nene que anda en la vuelta con una bolilla en la nariz sea hijo del vecino? ¿Cuál es la probabilidad de que sea una bolilla que encontró en otro lado?

Work it

Odio, odio, odio, odio, odio, odio, odio, odio, odio, odio, odio que el Discovery ahora sea "el canal de la gente que hace su trabajo".
Y conste que yo me despertaba temprano los sábados, domingos y feriados para ver Discovery todo el día.

Hey, I just met you, and this is crazy, pero carbapenemasa suena exactamente igual a la musiquita del tiene el Mario en las pantallas que son de noche.

En una de las escaleras en FQ hay un poster que habla de las carbapenemasas, así que siempre que subo o bajo termino cantando "carbapenemasa, carbapenemasa, turururu-ru-ru-ru tururururuururuuuu".
Es precioso cuando me cruzo con el grado 5 y estoy meta tararear.

Si, estoy re bien de la cabeza.

Qué pillada

Encontré una plantilla que me gustó. Es toda conceptuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal, re que simboliza la búsqueda de mi yo interior y mi destino.
No.
No sé.

La vi y me gustó.
Espero que tengan un lindo día, a pesar del día feo.

Toodles.

Los In-trasleishon

Hay algo que nunca nunca nunca nunca nunca nunca voy a entender.
Cuando en una serie/película/etc dicen claramente "have sex" siempre lo subtitulan como "hacer el amor". No te digo que escriban "ponerla" o algo así, pero si que reconozcan que hay situaciones en las películas que no son "hacer el amooooooooor", sino tener sexo.

No me interesa discutir sobre la presencia o ausencia del amor y el sexo, juntos o separados, en la tele o el cine, sino el uso de las palabras como deben usarse.



Espero que el calor los esté tratando bien.

Me pasan cosas con Alcuri

Dos cosas para ser exactos.

Primero, en casa tenemos todos sus libros (y los he leído todos) entonces muchas veces me pasa que me acuerdo de sus cuentos. Generalmente recuerdo cuentos -como el del cadaver de la tía que baila- en el peor momento posible, como ser en un funeral (the giggle loop!!) o cuando alguien me cuenta una cosa seria. También culpo a Edward James Peras por todas las traducciones de títulos de películas. And so on y todo así.

Lo otro que me pasa es que vive cerca de casa, entonces dos por tres me lo cruzo. Pero lo único que soy capaz de hacer es sacudir los puños cerrados cerca del mentón y decir "¡¡Nacho Alcuri!!" con un tono agudo pero muy poco volumen. Algún día me haré la crá y lo saludaré. Hasta entonces, tendré mis pequeños momentos de fangirl.



Estoy leyendo Basurita
Yey.

Go go power...what??

Cuando era chica y jugabamos a los Power Rangers, yo era el azul.
O muy esporádicamente la amarilla.

Saquen sus propias conclusiones.

Could've, should've, would've

Hoy fui panelista en una charla sin título sobre "cómo fue tu carrera y cómo te decidiste por eso".
El problemita es que puse un poco nerviosa y empecé a comentar cosas que no tenían nada que ver con nada (en realidad si, pero no). Después me pasé muchas horas pensando qué podría haber dicho que me sacara de ese apuro, o que por lo menos aportara algo a los muchachos de 5to humanístico que fueron llevados a una charla sobre carreras del área científico-tecnológica. Si estuviste ahí, disculpas, espero que entre el blabing hayas encontrado algo útil. Si no estuviste ahí, lucky you.


Después seguí pensando (hoy anduve 2 horas en solfy, sin el tejdo*... mucho tiempo para pensar sobre los devenires de la vida y dios) y noté que tengo que aflojarle al sobreanálisis de todas las y cada una de las situaciones de mi vida.
Dicen que el primer paso es asumirlo.

Estoy en plena crisis vocacional (si, en mi sexto año de facultad se me viene a antojar) y lamentablemente tengo más tiempo libre para pensar, dudar, cuestionarme, meter introspección en pila... Y gasto mucho tiempo pensando cómo podría haber manejado tal o cual situación.
Completamente al pedo.

Es algo que no me gusta de mi y tengo que hacer un esfuerzo para cambiarlo. A pesar de todo, tengo en mente es que todas las decisiones que tomé, buenas o malas, erradas o acertadas, me llevaron a donde estoy hoy. Que es un lugar muy bueno. Si lo que estoy haciendo es lo que tendría que hacer, sólo el tiempo lo dirá. Mientras, trato de que las decisiones que tomo sean para bien y que las cosas que digo no le hagan mal a nadie.

L'oiseau que tu croyais surprendre

Battit de l'aile et s'envola

L'amour est loin, tu peux l'attendre

Tu ne l'attends plus, il est là

Tout autour de toi, vite, vite

Il vient, s'en va, puis il revient

Tu crois le tenir, il t'évite

Tu crois l'éviter, il te tient

*Cuando no estoy toda introspectiva, asumo que nací vieja y tejo. Dos agujas y crochet. Está buenísimo.

Soy brillante

Si, estuve como 10 minutos probando combinaciones de tipografía y fondos, para decidirme por algo "fino, discreto y sencillo", cosa de que lo importante sea lo que se escribe... para ver que es exactamente la misma plantilla que tiene Martín. Pasen y vean.
Espero que me de la cococha para cambiarlo en un par de días. Mientras, estoy enamorada y con mucho trabajo.



Update: Ya está, lo cambié. Me afectaba muchísimo más de lo que estoy dispuesta admitir. No en plan "la turra esa se puso el mismo vestido que yo", sino en plan "a él se le ocurrió primero".

Buenos viejos tiempos

Gracias a una invitación (¡¡gracias!!) me puse a releer posts viejos de este blog. Algunos están muy buenos. Lo extraño es que de los que más me gustaron no tenía recuerdo de haberlos escrito.
Quiero volver a escribir así. Tengo que.

Mientras, sigo enamorada, sigo sin desear jinxearlo, y estoy moviendome (despacito) para pegarle una lavada de cara al blog.

Face it

Es increíble el miedito que me dan los softwares de reconocimiento de cara.
Y es peor si te dice "este es Fulano".

Es más fuerte que yo.

Piropo improbable

"Me dicen Curiosity porque en estos días llegué a Marte".




¿En-tienden? Si, es un bolazo pero tengo la excusa de que estoy enamorada.

A más de casa (viene con receta)

Hice unas galletitas de limón. Tremendas, modestia aparte. Se podría decir que la receta es inventada, basada en probar y modificar varias recetas que andan por ahí y que no me funcionaran del todo.


Yo me acerco a la cocina con una metodología más bien científica y práctica, pero no tiene gracia porque en realidad me acerco a todas las cosas con una metodología más bien científica y práctica. Así que lo primero que hay que hacer es leer la receta. Luego hay que conseguir todos los ingredientes, a saber:


2/3 tazas de azúcar - usé una taza de tomar café con leche, de las rojas de la marca que rima con santa fé.
120 g de manteca - usé sin sal, y como no tengo balanza, me aproveché de las marquitas de "20 g" que tienen algunos envoltorios de manteca
1-3 cucharadas de jugo de limon - 1 si quieren poquito gusto a limón, 3 si quieren mucho. Específicamente, usé el jugo de medio limón que mi madre había usado para su té.
1 huevo - a temperatura ambiente
ralladura de limón - la cantidad que os haga felices, usé la cáscara del mismo medio limón de arriba.
1-3 tazas de harina - depende mucho de la humedad que tenga la mezcla, además van a necesitar un poco para amasar.
1 cucharadita de polvo de hornear- creo firmemente que el que tengo está vencido, pero lo uso igual, así que si no le ponen nada debe dar igual. Mi técnica para aprobar el uso del polvo de hornear es apartar un poquito y echarle un chorrito de vinagre, si hace burbujitas lo uso.
pizca de sal - es para limitar un poco la acción leudante del polvo de hornear, si la manteca es con sal, no es necesario agregar más a la mezcla.

Primero hay que mezclar el azúcar y la manteca, en un bol suficientemente grande como para contener todos los ingredientes. Si tienen una de esas batidoras copadas con paletas que amasan, usen esa, sino pueden hacer como Molly e ir pisando la manteca con un tenedor y agregando el azúcar.

Acto seguido hay que agregar el huevo, el jugo y la ralladura de limón. Siempre es una buena medida dudar del estado del huevo y abrirlo en un recipiente separado para no arruinar la mezcla que tenemos hasta el momento. Lo más cómodo es un batidor de mano pero pueden seguir con el tenedor. No se copen con la batida, si baten demasiado es más probable que las galletitas salgan duras. Mi teoría es que la albúmina se desnaturaliza y no se mezcla como debería con la harina.

En un bol aparte, mezclen 1 taza de harina, la sal y el polvo de hornear (ingredientes secos), e incorporen esa mezcla a la de los ingredientes húmedos. Probablemente la mezcla esté muy pegajosa como para amasarla, entonces hay que seguir agregando harina (de a poquito) hasta que se forme una masa suave.

Ahora viene la parte que va a hacer de sus galletitas algo maravilloso. Hay que tomar la masa y estirarla un poco sobre un papel de manteca o film. Esto hay que hacerlo con mucho amor. Luego se cubre la masa con otro papel de manteca o film y se lleva a la heladera 1 hora. Si la heladera es de frío seco tienen 2 opciones: darle 2 vueltas de film o ponerla dentro de un táper. La joda es que la masa (específicamente la manteca y el huevo) se enfríe pero que no pierda la humedad. Esto hace que las galletitas se cocinen bien y no pierdan la forma.

Después de la hora que pasaron en 9gag recuerden que tienen la masa en la heladera y vayan a buscarla, que viene la parte divertida. Hay que estirar más la masa (hasta 3-5 mm de espesor) y cortarla con la forma que los haga más felices. Quizás quieran hacer nuñequitos, coronitas, snitchecitas, polleritas, circulitos... el cielo es el límite. También pueden hacer nubecitas y avioncitos. Las formitas cortadas se ponen en el mismo papel de manteca o film que usaron recién, y se llevan 10-30 minutos más a la heladera. Consideren las mismas condiciones que para la masa y que como son más chicas y finas tanto el enfriamiento como la deshidratación serás más rápidos.

Este es un buen momento para prender el horno a 170ºC así le dan unos 15-20 minutos para que se caliente. Mi horno tiene 2 temperaturas: caliente (indicado como max) y podes dejar la comida acá el resto de tu vida que no voy a cocinar nada (indicado como med-max), así que elegí la primera.

A pesar que la masa tiene bastante manteca, creo convieniente aceitar un poco las asaderas. Pongan las formitas en la asadera y lleven al horno hasta que los bordes estén dorados. Son unos 10-15 minutos. Dos cosas a tener en cuenta:
1 - cuanto más chicas las galletitas, menos tiempo de cocción. Como todo.
2 - los hornos suelen tener luces amarillas-anaranjadas, o pueden ser como el mío que no tiene luz, eso hace que sea difícil ver el dorado de los bordes. Confíen en su olfato y no se alejen mucho porque se queman en un segundo.

Muy bien, saquen las galletitas del horno (¡¡ahora son galletitas!!) e intenten resistir la tentación de comerlas antes de que se enfrien.


¡Provecho!

Ñus

Buenas tardes estimados lectores.
Como se imaginarán, esta es la parte donde comento "che, hace pila que no escribo" y les cuento cosas como que terminé los exámenes pero en setiembre tengo otros, que todo va bien con dn (yay!!), que tuve varios momentos de pura introspección e hice algunos cambios en mi vida (entre ellos aflojarle a la güorl guai güé), que sigo trabajando en el lab y que eso es más o menos todo lo que tengo para contar.

El otro día fui a ver la última de Batman, The Dark Knight Rises, me gustó mucho. No voy a espoilear nada pero tiene el innecesario sello de aprobación de Molly, que no aporta ni quita nada a la peli. Conversando con dn llegué a la conclusión de que no soy la única que se distrae infinitamente con la boca que le queda a los batmanes cuando se ponen la máscara, especialmente a Bale. Parece que todo el tiempo está tirando besitos o por lo menos está en una interesante partida de truco.

En otras noticias, tengo una recomendación doble, o dos mitades de recomendación. Últimamente me entretengo bastante con la página Craftgawker. Tiene ideas muy interesantes para hacer cosas (para los que no sabemos estarnos quietitos está bueno), el sitio recolecta patrones, templates, fuentes, diy ("do it yourself"), etc, desde decoración y tejido hasta diseño de páginas web. Dense una vuelta, seguro encuentran algo que les interese. Dentro del gawkerverse, que vendría a ser el universo que hace que se te caiga la mandíbula, está Weddingawker. No, no crean que es porque me tocó, sino simplemente porque me encanta mirar fotos de bodas y ahí hay miles.

Me gustó

Ann Druyan dice sobre Carl Sagan algo así como:
Cuando mi esposo murió, como era famoso y conocido por no ser creyente, mucha gente se me acercó -y todavía me sucede- para preguntarme si Carl cambió en el final y se convirtió a alguna fe en la otra vida. También me preguntan frecuentemente si creo que lo voy a ver de nuevo.


Carl enfrentó su muerte con coraje y nunca buscó refugio en ilusiones. La tragedia fue que sabíamos que nunca más nos íbamos a ver. No espero volver a reunirme con Carl. Pero, lo grandioso es que mientras estuvimos juntos, por casi 20 años, vivimos con una vivida apreciación de cuan breve y preciosa es la vida. Nunca trivializamos el significado de la muerte al pretender que era algo distinto a una despedida final. Cada uno de los momentos en que estábamos vivos y juntos era milagroso- no milagroso en el sentido de inexplicable o sobrenatural. Sabíamos que eramos beneficiarios de la suerte... Esa suerte pura podía ser tan generosa y tan buena... Que nos hubiéramos encontrado, como Carl escribió tan bellamente en Cosmos, sabes,  en la vastedad del universo y la inmensidad del tiempo... Que pudimos estar juntos por veinte años. Eso es algo que me sostiene y tiene mucho más significado...


La manera como me trataba y como yo lo trataba a él, cómo cuidábamos del otro y de nuestra familia mientras él vivía. Eso es mucho más importante que la idea de si lo veré algún día. No pienso que vaya a ver a Carl de nuevo. Pero lo vi. Nos vimos. Nos encontramos en el cosmos, y eso fue maravilloso.






Para ahorrar un poco la wikipediada: Sagan tenía síndrome mielodisplásico (aka preleucemia) y murió de neumonía en 1996.

Reencuentro

Hoy me encontré con "IF" de Kipling, en inglés y me parece que así está mucho más bueno.
Lo vi en un post de 9gag y a medida que iba leyendo me sonaba conocido, hasta que recordé que lo tengo en una libretita de poemas, copiado con mi letra más prolija posible, alrededor de los 17 años.

Especialmente, la versión que conocía dice "... y si puedes llenar el preciso minuto con sesenta segundos de un esfuerzo supremo/ tuya es la tierra y todo lo que en ella habita", que en inglés es "if you can fill the unforgiving minute with sixty seconds worth of distance run/ yours is the earth and everything that's in it". Me gusta la idea del minuto que no perdona, más que algo preciso; así como la figura del esfuerzo como "distance run".
Quedó bastante diferente luego de la traducción, a mi me gustó más el original.

Acá está en inglés.
Acá está en español. Y acá hay otra. Una más literal, la otra más "apalabrada".

Enjoy.

La química escéptica se traga sus palabras y va a la cocina

Hay momentos en la vida en que una muchacha que ama las ciencias y el método científico debe al mismo tiempo tragarse sus palabras y abrazar lo que dijo. Así que sientan la libertad de imaginar que estoy abrazando mi estómago.

Este post es medio largo, ¡¡pero trae una receta al final!!
Abstract: Los que vienen hace tiempo sabrán que debido a un interesante incidente me quebré la muñeca y no me quedó muy bien que digamos. Por eso nos referimos a mi mano izquierda, cariñosamente, como "la mano mocha". El mote se debe a cuando tenía neurodistrofia y parecía la mano de un zombie (casi sin músculo, uñas puntiagudas, zonas verdes... you name it). De un tiempo a esta parte, gracias en gran parte a muchas horas de fisioterapia y tratamiento con láser (muy recomendable), pasó a verse normal, quizás un poco más flaca y menos tonificada que su hermana, y lo más importante: funcional.
El problema estaba en que a pesar de que la podía usar, sentía entre bastante y muchísimo dolor, así que me decidí a hacer todo lo posible para mejorar. Y esas son las palabras que voy a abrazar.
En la "ronda de trauma" (visitas a n traumatólogos, placas, resonancias, etc, etc, etc) llegamos a la conclusión de que la única opción que quedaba (descontando la opción "aguantarse", a la que siempre volvía) era una operación. Peeeeeeeeeeeeeero, había otra opción, sólo que mi cabecita no estaba dispuesta a aceptarlo.

Terapias alternativas, señoras y señores...
Bajo la consigna "si estoy dispuesta a que me metan en un imán gigante y hagan vibrar mis moléculas, o a que me hagan cuatro tajos en la mano para meter diverso instrumental quirúrgico, tengo que estar dispuesta a que me pinchen un poco" decidí probar la acupuntura, que vino de la mano con homeopatía. La segunda más que la primera, cosas que yo creía que funcionaban más bien por convicción. Y esas son las palabras que me voy a tragar.

Quizás lo mio era un estado de la mente, de hecho en las resonancias no se veía nada. Quizás era un trauma asociado a haberme roto la mano antes de presentarme al parcial de 04. No lo sé.
Lo que sé es que el señor doctor pinchador aka acupunturista me clavó una aguja en la mano y dejé de sentir el dolor que sentí durante 2 años y medio. FASCINANTE. Después me di cuenta de que tenía un par de agujas clavadas en la cabeza y me bajó un poco la presión. Lo mismo sucedió con las de las piernas y el tobillo. En este momento tengo una mini aguja en la oreja y unos imanes en la mano mocha (el acupunturero quiso ponerme agujas pero soy re blandita así que por ahora, imanes) y estoy dandole duro y parejo a las cosas homeopáticas que me recetó. Mañana tengo que volver y estoy más emocionada que asustada por las posibilidades (la primera vez fue al revés).
¿Por qué todo esto? Porque el otro día agarré una taza, y un embudo, y una botella. También abrí una puerta y me levanté de una silla. Todo eso sin sentir dolor en una mano.

Lo otro que estoy haciendo es volver a la cocina, de cosas dulces, principalmente.
Hoy hice magdalenas. No, no se llaman muffins ni cupcakes, se llaman magdalenas. Es más, yo les digo mandalenas (que es visualmente más linda, y más divertida de decir).

¿Cómo? se preguntarán...
Muy fácil, queridos lectores. Permitan que en sus mentes suene un jingle pegadizo de Cocinando con Molly y dejemos salir a nuestra persona Utilísima interior.

Lo primero es pensar "oh, voy a hacer magdalenas" y ver si se tienen todos los ingredientes. Esto es lo más importante de la receta, si bien la mayoría de las cosas (que son 4) se pueden sustituír por otras (aunque realmente no le veo la necesidad):

6 huevos

200 g (1 2/3 tazas) de harina

200 g (1 taza) de azúcar

40 g de manteca

¿Nada más? Yo pensé lo mismo, no, nada más.
Esto les va a dar para 24 mandalenas, o para un bizcochuelo grande. Porque las magdalenas son eso: tortas chiquitas. Se puede escalar fácilmente, con 2 huevos consiguen 8-10 magdalenas, y todo así.

Lo otro que van a necesitar son instrumentos básicos: batidora (pueden batir a mano, sólo les va a llevar más tiempo), un bowl grande, una lambeta (esas espátulas-coso flexibles), cuchara y pirotines o moldecitos para las magdalenas. Está bueno que el bowl sea bastante grande, ya que la mezcla crece bastante, ya vamos a ver por qué.

Ahora miren en su interior y preguntensennnn ¿tengo la habilidad suficiente como para no mancharme la ropa? Si la respuesta es no, busquen un delantal o algo que no les moleste manchar.

En todo este rato que pasó, los huevos ya deberían estar a temperatura ambiente. Eso es muy importante.
Comencemos.
Hay que batir los huevos, agregando el azúcar de a poco (espero que en sus casas, a diferencia de la mía, tengan un buen enchufe en la cocina y puedan hacer esto ahí, y no en el living, como yo) hasta que se triplica el tamaño de la solución, también van a ver que cambia de color a amarillo.
Esto tiene dos objetivos: desnaturalizar la proteína del huevo y agregar aire a la mezcla.

Y ese es el secreto para que queden e-pe-ta-cu-lares: AIRE. En todos los puntos de la preparación, vamos a hacer lo posible para que entre mucho aire y quede atrapado, de tal manera que cuando llevemos la mezcla al horno, ese aire se expanda debido a la temperatura y nos deje un bizcochuelo con muchos agujeritos, super esponjoso y felíz.

NOTA: si se quiere, se puede parar en este punto (azúcar y huevos) para hacer torrijas. Piensen bien qué es lo que quieren. Ok, seguimos...

Ahora hay que agregar la harina, cirniéndola e incorporándola a la mezcla con movimientos grandes y envolventes (con la lambeta). Tanto cernir como incorporar la harina hace que entre más aire en la mezcla.
Si querés mandalenas de chocolate, cambiás entre un tercio y la mitad de la harina por cacao y listo.

¡¡Lo último!! Derretir la manteca. Pero pará, no la eches en la preparación así nomás, como si no te importara en absoluto cómo te van a quedar... Agarrá una cucharada de la preparación y vertela en el recipiente donde está la manteca derretida, como para que se vaya acostumbrando. Esa solución se incorpora a la preparación principal, con movimientos envolventes y amorosos. Si a esta altura no estás un poquito enamorado/a de la preparación, deberías apurarte en ese plano. Hay que amarlas y desear que crezcan, porque las pobrecitas no llevan polvo de hornear.

Lo último es llenar los pirotines o moldes hasta la mitad (o un poquito más) y llevarlos a horno caliente durante 15-20 minutos. Sin miedo, van a estar bien.
La temperatura del horno debería ser 170-180ºC, pero "caliente" es una buena medida. Mi horno, particularmente, tiene dos temperaturas: ambiente e infierno, y salen bien de todas maneras. El tiempo de cocción depende principalmente de la temperatura y la circulación del aire dentro del horno, así que si estás en duda al momento de cortarle las vacaciones en el caribe, pinchá las magdalenas con un escarbadientes o con un cuchillo, si sale limpio, están prontas.


Bueno, para los que llegaron hasta acá, muchas gracias por venir, ¡¡espero que les queden ricas!!
Un saludito para todos los que me conocen.

La señal indicará

Una señal clara de que algo te está afectando es hablarle a una grabación de Zelmar Michellini que te dice que votes a Mónica en las internas. Una señal de que no tienen respeto es que esa grabación "me llamó" por teléfono a las 9pm. Una señal del destino es que mientras tele-Zelmar hablaba, yo le contaba que me presenté 11 veces a 04, e inmediatamente después de que dije "y el viernes es la doceava", tele-Zelmar me dijo "suerte".



Chan chan chaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan.

Antes posteaba cosas mucho más copadas...

Ahora mi vena poética es más bien un capilar.

Pasando velozmente a la reflexión irrelevante del día de hoy:

Todas las mujeres que conozco que se dedican a las terapias alternativas tienen la voz dolorosamente aguda. Eso ayuda en gran parte a mi descreimiento en esas terapias, ya que no puedo discutir sobre ellas.


Este pensamiento fue traído a ustedes gracias a la mano mocha, que cumple dos años y medio de mochez. Mi última opción tradicional occidental es la cirugía, así que voy a probar con algo tradicional de oriente.
Miles de millonadas de chinos no pueden estar equivocados.

Leyes y leyendas

1. Una de las leyendas urbanas que más me gusta es la que afirma que Hello Kitty es el diablo. Así que tener un cuaderno del gato con moño y sin boca es la elección lógica para Administración General. 

Messplico: odio facultad de economía porque son tremendamente escolares en sus métodos (DICTAN en clase y te dan puntos por PORTARTE BIEN en una materia de tercer año), pero tengo que cursar algunas materias obligatorias allá, así que no tengo más remedio.

2. Cuando uno menos lo espera pueden asomarse idiotas del pasado (son como fantasmas del pasado pero simplemente están en el olvido voluntario). Ley de Murphy pura.

Lo bueno de esas apariciones es que sirven para ver cuánto mejor se está.

3. Espero que hayan pasado unas lindas vacaciones. Las mías fueron perfectas :-D

Lo difícil es volver a la rutina (hacer todos los días cosas distintas pero a la misma hora).

4. Felices pascuas aka Año nuevo uruguayo.

(foto de Cinismo Ilustrado)

What is love...?

No me gusta mucho esto del "día de..." cuando se trata de comprar cosas y ejercer presión sobre lo que la gente tiene que sentir o hacer. Mis día-de son más personales y tienen menos tiempo de anticipación. Día de vayamos al cine, día de me fue bien en el trabajo, día de vamos a juntarnos...

Amor es querer ver a esa persona mañana, no porque sea San Valentín (o Saint Ballantine's, o San Calcetín, o como lo quieran llamar), sino porque es mañana. 

Porque es martes. 

Porque es 14. 

Porque pronostican un día soleado. 

Porque hoy comí flan.

Porque en la tele pasan Alterados por pi.

Porque podría estar hasta mañana, y el mañana de mañana, encontrando porqué para vernos.

Así que disfruten del amor. 

Porque si.

Oh...

Estoy dudando seriamente de la calidad de todo lo que escribo en la interné, incluyendo mails...
No me importa, estoy enamorada.

Pregunta para los chinos

¿Sus abuelas les preguntan si tienen un dragoncito para saber la edad de su noviete?

I'll be back

Recién llego de una nueva etapa del Trauma Tour, edición 2012.
Año nuevo, manomochero nuevo. Este tipo me pareció muy sensato, prolijo y profesional. Vio tooooooodas mis radiografías, resonancias, tomografías y ainda mais, se sentó conmigo y escuchó toda la historia clínica. Es una pena que sea así, pero no son muchos los doc que hacen eso.
También fue el primero en pensar desde otro ángulo (antes era "en los estudios no se ve nada, entonces no tenés nada") y propuso una pequeña cirugía.

¿Y a mi qué me importa? Pueden preguntarse los lectores... no sé, yo vine acá a organizar un poco la cabeza.
Ya estuve mirando fotos y artículos sobre la propuesta (videos no me animo todavía) y no parece mala, tiene muy buenas estadísticas, creo que mejores que las de la operación de ojos a la que efectivamente me sometí.
Así que sigo pensando, como si no tuviera suficientes cosas en la azotea...

Recién en la tele

No es una cosa que se diga oooooooooooooohhhhhh que impresionante el nivel de la televisión (salvando algún programa cada tanto que está bueno), pero uno quiere creer que hay un mínimo. Pues bien, parece que no.

Situación: canal 4, aspirantes a modelitos, vestidas todas iguales, son """entrevistadas""" por dos tipos """casuales y cancheros""". Platea masculina escandalosa, entretenida con primeros planos de culos, vueltitas y escotes. Les hacen preguntas bien boludas (¿tenés novio? ¿de que cuadro sos?) y además por alguna razón tienen que responder una pregunta tipo trivia, del estilo "¿Por que calle pasa el desfile de llamadas?", con tres posibles respuestas. Entre muchos otros diálogos más bien patéticos, sucedió el siguiente.

Tipito: ¿Qué color se obtiene al mezclar amarillo y rojo?

Modelito (antes de escuchar las opciones, porque se ve que fue a la escuela): ¡¡Anaranjado!!

Tipito: Pará, ¿desde cuando el anaranjado es un color?

Modelito: ¡Naranja!

Tipito: Si, cooooorrectoooooo, naranja.

Triste, muy triste.